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重慶物流公司分享關(guān)于物流的分類！
說(shuō)到物流，大家都很熟悉，我們常常關(guān)注的人流物流交叉問(wèn)題就是其中之一。對(duì)于一個(gè)食品工廠來(lái)說(shuō)，物流包括了很多方面，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，物流可以看做物品從供應(yīng)地向接收地的實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。信息來(lái)源：www.xiao77mm.com | 發(fā)布時(shí)間：2022年07月07日
物流的分類
對(duì)于食品工廠來(lái)說(shuō)，物流系統(tǒng)通常可以劃分為四部分：供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、回收與廢棄物物流。
供應(yīng)物流常指生產(chǎn)所需的原輔料、設(shè)備零部件或其他物品從供應(yīng)商到工廠倉(cāng)庫(kù)，再?gòu)膫}(cāng)庫(kù)到車間周轉(zhuǎn)庫(kù)/設(shè)備的物流。
生產(chǎn)物流常指生產(chǎn)過(guò)程中原材料、在制品、半成品、成品等在企業(yè)內(nèi)部的流動(dòng)。
銷售物流常指生產(chǎn)企業(yè)出售商品時(shí)，物品在倉(cāng)庫(kù)、物流平臺(tái)與需方之間的物流。
回收物流常指不合格或有問(wèn)題產(chǎn)品的召回、退貨以及周轉(zhuǎn)使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品實(shí)體流動(dòng)。
廢棄物物流常指將工廠生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的失去利用價(jià)值的物品。根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行收集、分類、包裝等，并分送到專門處理場(chǎng)所時(shí)所形成的物流。
以肉制品生產(chǎn)為例，車間人員從原材料倉(cāng)庫(kù)將生產(chǎn)所需的原輔材料運(yùn)至車間周轉(zhuǎn)庫(kù)，再按生產(chǎn)需求量將需要清洗或解凍的原料進(jìn)行清洗、切割或解凍等取出進(jìn)行操作；而一些輔助成分，如淀粉、食鹽、糖粉、糖漿等有大袋/桶外包裝的，則在從工廠倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸?shù)杰囬g后需要在預(yù)進(jìn)間或緩沖間內(nèi)除去外包裝后再進(jìn)入生產(chǎn)車間，使用量較小的輔料和添加劑則經(jīng)過(guò)配料后進(jìn)入車間；內(nèi)包裝材料從倉(cāng)庫(kù)中取出，在緩沖間除去外包裝或進(jìn)行消毒處理，而后再進(jìn)入內(nèi)包裝車間和清潔作業(yè)區(qū)；半成品則可從半成品倉(cāng)庫(kù)取出，在預(yù)進(jìn)間或緩沖間除掉外包裝后進(jìn)入到生產(chǎn)車間；經(jīng)過(guò)內(nèi)包裝的成品在外包裝車間中完成包裝進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，需要冷藏或冷凍的產(chǎn)品則送入冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保藏；對(duì)于加工中的邊角料等，則需通過(guò)車間的廢料間和廢料口往車間外運(yùn)輸，進(jìn)而運(yùn)輸?shù)街?定場(chǎng)所處理保存。這些都是食品廠中常見(jiàn)的物流。
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