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    名稱:重慶協(xié)通國際物流有限公司
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    告訴你同城冷鏈物流配送的注意事項!

    信息來源:www.xiao77mm.com | 發(fā)布時間:2020年11月14日

      冷鏈(coldchain)是指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后,在產(chǎn)品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中,其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量安全,減少損耗,防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng);
      冷鏈物流配送注意事項:
      對生鮮貨用側(cè)壁通風(fēng)的包裝箱,包裝箱必須是抗壓的。
      由于冷凍貨物是不允許有風(fēng)從表面吹過的,因為風(fēng)吹過冷凍貨物表面,會使貨物中的水分損失,從而導(dǎo)致貨物質(zhì)量下降。今年我國制定的“關(guān)于散裝速凍食品一律不準銷售”,必須有包裝銷售就是這個道理。
      而生鮮物品由于其自身特點,產(chǎn)品在儲運過程中仍然處在呼吸狀態(tài),如果不能夠很好的通風(fēng),貨物就會變質(zhì)損壞。因此必須保證這類貨物有很好的通風(fēng)和換氣;
      奶制品冷藏車
      貨物必須預(yù)冷到所需的溫度,裝貨時檢查貨物溫度;
      冷凍機組是用來保持貨物的溫度,無法起到給貨物降溫的效果。
      許多冷藏車的使用者都有一個錯誤的概念,總認為冷藏車上的冷凍機組是可以隨意將裝入車廂內(nèi)的貨物冷凍或加熱至其所需要的溫度。因此把不足所運輸溫度要求的貨物裝入車廂,再將制冷機組設(shè)定到其所需要的運輸溫度,通過一定時間將貨物溫度降至或升至其所需要的溫度;
      然而事實卻相反,貨物不但溫度降不下來(或升不上去),反而使貨物損壞或變質(zhì)。因為冷藏車的制冷機組不是降低物溫度的,而是維持貨物溫度的;
      就象我們過去賣冷飲時用的棉被,將貨物包起來。
      當(dāng)外界的冷(熱)源通過輻射、傳導(dǎo)、對流到廂體內(nèi),被制冷機組吹出的冷氣帶走,隔絕熱源進入貨物。
      舉例:如運輸貨物路程耗費時間2小時,奶制品的出庫溫度一般都在2℃-6℃,貨物溫度都比較低,這樣在運輸之前將冷藏車預(yù)冷好(環(huán)境溫度35℃,箱體面積7m?一下,使用三豐S-260制冷機組,60分鐘左右可以到2-6℃左右),
      這樣即使在裝貨過程中關(guān)閉冷機,溫度在適當(dāng)升高的情況下,溫度也可以在30分鐘左右降到2-6℃,在之后的一個半小時的時間冷機是停止工作的,同時就節(jié)省了油耗,降低了對壓縮機的符合,延長了冷機使用壽命,直接的降低了運輸成本!
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